Hello, hello, on se retrouve aujourd’hui pour mon tout premier article « Food ». Et oui, si vous ne le saviez pas, j’ai deux centres d’intérêt dans la vie. La mode et la nourriture ! Je suis une grande gourmande qui adore tester de nouvelles adresses à Paris. Alors pour ce premier article, commençons par mon péché mignon, les pâtisseries. Je vous propose de faire un petit tour des meilleures pâtisseries de Paris.
Table des matières
Cédric Grolet
Cédric Grolet est le chef pâtissier du palace parisien Le Meurice depuis 2012. Sacré en 2018 de Meilleur Pâtissier du monde, il s’est fait connaître du grand public grâce à ses fruits trompe l’œil et ses pâtisseries en fleurs qu’il partage sur les réseaux sociaux. Visuellement ses créations sont vraiment magnifiques. Les fruits paraissent tellement réels que l’on ose à peine les manger. Ce sont de véritables œuvres d’art, de la pâtisserie haute couture.
Tout ceci a bien évidemment un prix. Il faut compter 17€ pour s’offrir une pâtisserie signée Cédric Grolet. Il est donc évident que ça ne deviendra pas votre gâteau du dimanche mais ça vaut le coup de tester une fois. Pour goûter ses créations vous avez deux options. Réserver une table dans le salon de thé du quartier de l’Opéra ou commander les pâtisseries en click and collect. Il existe deux boutiques Cédric Grolet à Paris. La première se situe rue de Castiglione, c’est la pâtisserie du Meurice. La seconde se trouve avenue de l’Opéra. Attention, les fruits trompe l’œil sont disponibles uniquement dans la boutique du Meurice.
Yann Couvreur
Yann Couvreur est célèbre pour son millefeuille à la vanille qui a été récompensé en 2014 du titre de « Dessert de l’année » par le guide Lebey. Il fait partie de la nouvelle génération de pâtissiers français qui fait bouger la pâtisserie haut de gamme. Tarte au citron vert et noix de coco, cheesecake aux figues, gâteau à la pistache avec une ganache de fleur d’oranger… Les créations de Yann Couvreur n’ont rien de classiques. Le mélange des saveurs est toujours très original et parfaitement maîtrisé. Les pâtisseries sont également très peu sucrées, ce qui en fait le dessert parfait.
En plus, le prix reste abordable pour des pâtisseries haut de gamme. Il faut compter entre 5.90€ et 7.50€ selon les pâtisseries. Alors, on n’hésite pas, on fonce se faire un petit plaisir dans l’une des meilleures pâtisseries de Paris ! Yann Couvreur possède plusieurs boutiques (Goncourt, Le Marais, Legendre, corner aux Galeries Lafayette Gourmet…)
Cyril Lignac
Il est impossible de faire un article sur les meilleures pâtisseries de Paris sans parler de Cyril Lignac, le chef pâtissier préféré des Français, la star de M6 avec l’accent du sud qui nous donne le sourire ! « C’est gourmand, croquant ! », une expression signature qui caractérise parfaitement Cyril Lignac. Dans ses pâtisseries parisiennes, il revisite les gâteaux traditionnels comme la tarte au citron, la tarte aux framboises, la forêt noire, le paris-brest ou bien encore l’éclair au chocolat. Ce sont des gâteaux gourmands sans chichis, comme on les aime. On les partage en famille après le repas dominical ou autour d’un café pour le goûter. Les saveurs simples et raffinées plaisent aux petits comme aux grands. Il propose également une gamme de tablettes de chocolat et d’oursons en guimauve qui nous font retomber en enfance.
Pierre Hermé
Pierre Hermé est l’inventeur de la « Haute Pâtisserie ». C’est une légende vivante de la pâtisserie de luxe, connue dans le monde entier. Il a été élu meilleur pâtissier du monde en 2016 par le classement des « World’s 50 Best Restaurants ». Le chef a même sa statue en cire au musée Grévin. Il n’est donc pas prêt d’être détrôné par la nouvelle génération qui ne cesse d’imaginer des pâtisseries toujours plus surprenantes. En boutique, vous retrouverez les fameux macarons qui ont fait sa renommée et les desserts iconiques du chef comme l’Ispahan, la tarte Infiniment Vanille ou encore le 2000 feuilles. Vous y trouverez également des glaces, des chocolats, des cakes, des brioches… et bien d’autres petits plaisirs sucrés pour ravir vos papilles.
Philippe Conticini
Anciennement co-fondateur et chef pâtissier de la Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini propose depuis 2018 ses créations sous la marque éponyme « Philippe Conticini, Gâteaux & Pains d’émotions ». Dans cette nouvelle boutique on trouve des entremets et des grands classiques de la pâtisserie comme l’éclair, le Saint-Honoré ou encore le Paris-Brest qui est le dessert emblématique du chef. Pour l’avoir gouté plus d’une fois, je vous assure qu’il est excellent. On trouve également, comme son nom l’indique toute une gamme boulangerie et viennoiserie (pain, sandwich, pain au chocolat, croissant…). Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter ces produits, mais ça ne saurait tarder car les viennoiseries me font de l’œil !
Aux Merveilleux de Fred
Cette pâtisserie originaire de Lille est spécialisée dans la fabrication de Merveilleux, un gâteau à base de meringue recouverte de crème fouetté au chocolat et enrobée de copeaux de chocolat. Simple, efficace et très légère, cette pâtisserie est tout simplement un délice. Le Merveilleux se décline en différentes saveurs : chocolat noir, chocolat blanc, spéculos, café, praline, cerise… et en différentes tailles : minis, individuels, gâteaux à partager. Il y en a donc pour tous les goûts et toutes les occasions !
L’autre spécialité de cette pâtisserie est la cramique, une brioche terriblement moelleuse pour laquelle, je suis prête à aller faire le queue le dimanche matin ! Clou du spectacle, les pâtisseries sont fabriquées en boutique à la vue des clients. De quoi en prendre plein les yeux avant d’en prendre plein les papilles !
